（一）、修饰SOD的意义
　　SOD是氧自由基的清除剂，它是构成自由基，活性氧对机体损伤的第一道防线。但由于SOD在体内半衰期较短，稳定性较差，容易失活，尤其SOD具有异源蛋白质的免疫原性。因而无论作为食品添加剂或 化装品用，其实际应用效果并不理想，为此近年来国内外应用酶工程方法，用右旋糖酐（Dextran）聚乙二醇（PEG）、聚蔗糖（Ficoll）及药用淀粉等对SOD进行理化修饰，均取得了比SOD某些性质优越的修饰酶。但是用上述物质对SOD进行修饰其SOD分子量过大（>10万d）,无法通透细胞膜，只有实验室意义，应用价值不大，因此，我研究所用小分子月桂酸（分子量只有200d）进行化学物理修饰。

（二）、修饰后的优点
　　本所吸取国外先进技术，以小分子月桂酸（分子式为C12H24O2分子量为200d）为修饰剂，对SOD酶分子表面进行修饰，获得了较底分子量、高活力、半衰期长、热稳定性高的月桂酸修饰超氧化物歧化酶（Lauricacid—SOD）简称（LA—SOD）。
1、分子量小：34—38kd；
2、酶活力高：≥ 2万u/mg；
3、半衰期：延长到8小时；
4、对热及PH值有较强的稳定性；
5、对皮肤无刺激性和过敏反应（克服了异源蛋白质的免异源性）。

（三）、LA——SOD在国内外应用的状况和应用范围 国内应用状况
本研究所和其他单位合作，用修饰酶（LA--SOD）开发出以下两类产品。
（1）被中华人民共和国卫生部批准的保健食品有三种：它们的功能是降脂、抗衰老、美容、 祛斑等作用。
（2）被省市级批准的日化产品，共十六种：LA-SOD复合酶牙膏、抗衰老美容霜、美白乳液、 防皱美白霜等系列化妆品。

LA—SOD产品适用于食品及化妆品、白酒、啤酒等，欢迎厂家使用开发新产品。